A

Aalborg Akvavit

Köményízű, dán gabonapárlat, alkoholtartalma 45 %

Absolut Greyhound

Koktél

Abszint

(Absinthe, Absinth) – az iparszerű szeszgyártás történetében egyik legmagasabb (legális), 45-83 %-os alkoholtartalommal előállított (zöld vagy színtelen) ital fehér ürömfű (artemisia absinthium), ánizs és édeskömény, valamint egyéb fűszernövények alkoholos ázatának párlata. A XX. század elején (mérgező és additív káros hatására hivatkozva) szinte az egész világon betiltották. A modern tudomány ezen vádakat megalapozatlannak találta, és az ezredfordulóra rehabilitálták; ma már az Európai Unióban és az Egyesült Államokban is forgalmazható, korlátozott, de az eredetihez hasonló tujontartalommal. Történetét napjainkig kíséri a tömeges, iparszerű hamisítás.

Advokat

(Advocat, Avocat, Advocaat, Advokaat) – fűszeres gabonapálinkán alapuló holland tojáslikőr, alkoholtartalma min. 14 – 15  % (e kifejezést ma már általánosságban is használják a tojáslikőrök megnevezésére)

Agmiral

Holland köménypárlat

Akvavit

(Aquavit) – köményízű, dán gabonapárlat, alkoholtartalma 38-45 % (Ismertebb márkái: Aalborg, Bommerlunder, Kronenkreuz, Malteserkreutz)

Albino Grasshopper

Koktél

Allasch

Alapja gabona- vagy burgonyaszesz-alapú köménypárlat, vagy köménylikőr (nevét a Riga melletti Allasch községről kapta)

Amaretto

Olasz, fűszeres mandulalikőr, alkoholtartalma 28 % (e kifejezést ma már általánosságban is használják a mandulalikőrök megnevezésére) Desszertekhez, kávéhoz kitűnően illik.

Amarillo

Koktél

Amer Picon

Francia bitter, kesernyés aperitif, alkoholtartalma 30 %

Americano

azoknak, akik kicsit "hígabban" szeretik az eszpresszót. Az eszpresszó erőteljességét ízlés szerinti mennyiségű forró víz hozzáadásával tompítjuk.

Ampelos

Magyar vermut

Amplitúdó

Koktél: 3 cl fehér rum, 2 cl bailey's, 2 cl vaníliaszirup, 1 cl tejszín; 6 cl ananászlé

Añejo Smash

Koktél

Angostura

Venezuelából, illetve Trinidad szigetéről származó, Angostura cserjével ízesített keserű, (főleg száraz) italok aromásítására használják, alkoholtartalma cca. 40 %

Angostura

Az egyik leghíresebb bitter (keserű). Ez az ital Angostura cserje és gyógyfüvek egyvelege erős rumos alappal. Ma kizárólag már csak Trinidadban gyártják. A legtöbb koktél nélkülözhetetlen, (főleg száraz) italok ízesítője, alkoholtartalma 40 %.

Anisette

Francia ánizslikőr, alkoholtartalma 25 –30  %.

Aperitif italok

Étvágygerjesztő italok (lehet párlat, keserű likőr, édes likőr, vagy akoholmentes ital: Jägermeister (erdőmester), Unicum, Cherry, stb)

Aperol

Rebarbaraalapú gyomorkeserű, alkoholtartalma 11 %

Aperol 2.0

Koktél

Aperol Smoothie

Koktél

Aperol Spritz

Koktél

Apple Buck

Koktél

Apple Niño

Koktél

Applejack

Amerikai, érlelt almapárlat, alkoholtartalma 40%.

Apricot Brandy

Édes sárgabaracklikőr, alkoholtartalma 20%.

Aqua D'oro

Olasz rozmaringlikőr

Armagnac

Fahordóban érlelt francia borpárlat (Ismertebb márkái: Chabot, Janneau, Marquis de Montesquieu, Sempé) bővebben

Armagnac

Híres francia, aranyszínű, tüzesen fanyar ízű borpárlat. Dél-Franciaország meghatározott területeinek fehér szőlőiből készítik lepárlással, megfelelő ízesítéssel. Hasonló az előállítása a konyakéval, de az armagnac-ot főként folyamatos lepárlással készítik.

Arrak

A tiszta desztillációk egy csoportjának általános elnevezése, melyet országtól függően rizsből, cukornádból vagy pálmafa nedvéből készítenek. Napjainkban már datolyával és fügével is ízesítik, alkoholtartalma cca. 45 %. Innentől már gyümölcspálinka, neve az arab "lé" vagy "édes" szóból származik, nevezik még (Arraki, Arack, Arak, Raki). A Közel-Keleten datolyából, a kelet-indiai szigetvilágban a pálma erjesztett nedvéből, Görögországban gabonából készül. Gyártása sokféle, de hatása meglehetősen egységes: gorombának nevezhető ital. Egy francia mondás szerint: "Aki egyszer megkóstolta, soha nem felejti el az ízét."

Asian Cadillac

Koktél

Asian Magic Sour

Koktél

Asian Marmalade Mate

Koktél

Aurum

Narancsos ízű, brandyalapú likőrfajta. Ismert olasz, illetve kelet-oroszországi változata.

Averna

Szicíliai likőrspecialitás, amelynek titkos receptjét szerzetesek állították össze több mint 200 évvel ezelőtt. Jellegzetes édes-keserű ízharmóniáját gyógynövények és gyökerek eszenciáinak gondos elegyítése eredményezi.

Azzuri

Koktél

B

Bacardí OakHeart Oreo Shake

Koktél

Bacardi rum

Kubai eredetű rum. A világ legismertebb fehérrum márkája. Az utóbbi években a Baacardi cég Puerto Ricoban és Mexikóban gyártja. Cukornádcefréből állítják elő a 40%-os szeszfokkal. önmagában is fogyasztják, de kiváló koktélalap.

Badel

Szilvapárlat (lásd: silvovitz)

Bailey's (Irish Cream)

Krémlikőr, ír whisky és kávés krém keveréke, alkoholtartalma 17%.

Barack (brandy)

Hajdan magyar specialitás volt a sárgabarackból konyaklepárlási desztillált, tölgyfahordóban érlelt 40%-os párlat.

Basil Aperol Spritz

Koktél

Batanga

Koktél

Batida de Coco

Brazil kókuszlikőr, alkoholtartalma 25% körüli.

Bayard

Háromcsillagos, 40%-os konyak.

Beautiful Sophie

Koktél

Becherovka

Cseh keserűlikőr, nevét Josepf Becher patikusról kapta. A negyven országba exportált nedű ma is eredeti színhelyén, az egykori Becher-patika korszerűsített falai között az alagsori pincékben készül. Érlelése manapság is hagyományos eljárással történik, ahogy Joseph Becher készítette 1807-ben. A gyógynövényeket szeszben áztatta, vízzel hígította, érlelte szűrte. Eleinte csak gyógyszertárak tartották. Az 1300-as években már több ezer liter készült abból az italból, amit Anatole France jegyzeteiben a gyomor békességének, csodatevő angyalnak nevez.

Bell's

Ismert whiskyfőzde. Az Old Scotch és Bell's de Luxe márkákat hozza forgalomba.

Bellardi

Vermutmárka

Bellini Naughty

Koktél

Bénédictine

Normandiai konyakalapú gyógyfüves likőr. A XVI. század elején állították elő először a bencés szerzetesek, pontos receptje ma is féltett titok, csak néhányan ismerik. Főként étkezés után fogyasztják, de koktélokhoz is szokták keverni, alkoholtartalma 40 –43 %.

Bernina-Bitter

svájci aperitif

Berry Blitzen

Koktél

Berry Fizz

Koktél

Berry Raton

Koktél

Beton

Koktél

Bianco Sour

Koktél

Bianco Sprite

Koktél

Bierbrand

Sörpárlat, alkoholtartalma min. 38 %

Big Red

Koktél

Birska

Koktél

Bishop

Az elnevezés püspököt jelent.

Bisqvit

Kiváló 40%-os francia konyak.

Bitter Lemon

A limette (lime, zöldcitrom) héjából készült kinintartalmú, alkoholmentes ital (hasonló jellegű a Bitter Orange, illetve a Bitter Grapefruit is)

Bitter Sweet Raspberry

Koktél

Black and white

Glasgow-i cég által gyártott whisky.

Black Lebel

Különleges minőségű Johnnie Walker whisky.

Black Russian

Koktél

Black Star

Koktél

Blackberry Brandy

Szederlikőr.

Blackberry Vanilla

Koktél

Blackberry-Vanilla Cosmo

Koktél

Blood and Sand

Koktél

Bloody Coconut

Koktél

Bloody Mary

Koktél

Blueberry Thyme

Koktél

Blush Crush twist

Koktél

Bólé

A (talán) legismertebb long drink.

Bols

Erven Lucas Bols alapította a céget 1575-ben Amsterdamban. Gyártmányai igen ismertek, főleg likőrjei elismertek. 70-féle készítménye van.

Bols Foamy Advocaat

Koktél

Boonekamp

48%-os keserű, holland eredetű ital. Gyomorrontás esetén és aperitifként isszák. Enciénból, pomeranzból, ánizsból és rebarbarából főzik.

Boonekamp

Holland gyomorkeserű, alkoholtartalma 48 %

Booth's

Bootlis High and Dry Ltd. gyártmányú angol gin. 43%-os, jó zamatú, általában önmagában fogyasztják.

Borovicka

Bórókából készült 38-40%-os szlovák párlat.

Borowitschka

A borókapárlat szláv neve.

Bosford Extra Dry

Angol recept szerint gyártott gin. A forinai Martini és Rossi cég gyártmánya.

Boulvardier Du Gold Coast

Koktél

Bourbon Alexander

Koktél

Bourbon Whisky

Az amerikai Kentucky-ban gyártott whiskyk gyűjtőneve. általában 50%-os szeszfokkal. Sok jéggel és szódával isszák, de jó koktélalap is. Legismertebb fajtáji közül: Beam, Old Crow, Old Grand Dad, Old Taylor, stb.

Boutiq' Winter Punch

Koktél

Brandy

Angol megjelölés a konyak- és Weinbrand-szisztémával párolt italoknak. Borpárlat, alkoholtartalma min. 36 % (receptekben olyankor jelent párlatot, ha a nevében megkülönböztető jelzőként valamilyen <nem szőlő> gyümölcs, elsősorban: szilva, narancs, sárgabarack, cseresznye, feketeribiszke szerepel). Tölgyfahordóban érlelik legalább egy évig. Aranysárga-sárgásbarna színű, tiszta, 38-40v/v%-os párlat. Legismertebb borpárlatok: metaxa (görög párlat, vörös borból készítik), grappa (olasz párlat, fehér vagy vörös szőlőtörkölyből készítik), marc (francia párlat, fehér vagy vörös szőlőtörkölyből készítik).

Brandy Alexander

Koktél

Brooklynite

Koktél

Budapest Unique

Koktél

Burgundy

A burgundi borok angol megjelölése.

Byrrh

Ismert francia, boralapú aperitif. A Pireneusok lábánál készül. Általában citrommal és szódavízzel isszák, alkoholtartalma 18 %.

C

C.L.O.C.

Cuminum Liqvidum Oplinum Costelli rövidítése. Dán köménylikőr.

Cachaca

Brazília nemzeti italaként és az ezredvég egyik leghíresebb koktéljának, a Caipirinha-nak alapanyagaként ismert Cachaca a fehér rumhoz hasonlóan cukornádpárlat, de nem a nádcukorgyártás melléktermékéből, a melaszból készül, hanem magából a cukornádból. Ennek köszönheti a rumoknál semlegesebb és könnyebb ízét, amely lehetővé teszi, hogy a koktélkészítés sokoldalú alapanyaga legyen.

Cafe au Lait

közepesen pörkölt, (francia pörkölésű) babkávéból készült kávé és meleg tej kb. 1-1 arányú elegye

Café au lait

feketekávé felöntve habosított tejjel

Café Bogotá

Koktél

Café de olla

fahéjjal és cukornádból készült barnacukorral ízesített, hagyományosan agyagedényben készített kávé

Cafe Latte

1/3 eszpresszó, 2/3 gőzölt tej, kb. 1 cm vastag tejhabbal a tetején

Caipirinha

Koktél

Caipirinha Cracow

Koktél

Caipirinha Gitane Berry

Koktél

Caipirinha Pumpkin

Koktél

Caipirosso

Koktél

Calisaya

Spanyol keserű likőr. Hidegen kell szervírozni.

Calvados

Calvadost tartják a legfinomabb almapálinkának. Normandia hasonló nevű megyéjéről kapta a nevét. Normandiai almapárlat, főként keserédes ízvilág jellemzi. Aple Brandy vagy Aple Jack néven is ismert. 42-50%-os, isszák tisztán vagy jéggel, de remek koktélalapanyag is. Normandiai pincéken kívül nehéz igazán jót találni, a legjobbnak a Vallée d’Auge-ban készültet tartják. Ismertebb fajtái közül: Gilbert, Dauplin, Duc d'Arthour.

Campari

Közismert neve: Bitter Campari. 1860 óta gyártják az olaszországi Milánóban. 23%-os. Aperitifnek szódával vagy citrommal, vagy tonikkal isszák. Remek koktélalap is.

Campari

gyógynövényekkel és füvekkel ízesített kesernyés olasz aperitif, alkoholtartalma 25 –27 %, melyet főként szódával, citrommal vagy tonikkal, jéggel szokás felszolgálni

Campari & IPA Spritzer

Koktél

Campari Orange Passion

Koktél

Campari soda

40gr Bitter Campari, 60 gr szódavíz keverési arányban a gyártó cég hozza forgalomba.

Campari Spritz

Koktél

Camus

Ismert francia konyak.

Canadian Club Whisky

A kanadai Hiram Walker és fia Ltd. gyártja, 40%-os alkoholtartalommal.

Cannibal Corpse Reviver No.2.

Koktél

Cape Corse

francia aperitif, alkoholtartalma 15-20 %

Capella

Koktél

Cappuccino

krémes eszpresszó, habosított tej és tejhab kb. 1/3-1/3-1/3 arányú elegye. Az elnevezést a kapucinus szerzetesek öltözéke - sötétbarna csuha fehér csuklyával - ihlette. 

Captain Morgan

Barna rum márka. 43%-os, igen jól ismert jamaicai rum.

Carlsberg

keserű fűszerlikőr

Carnelos Alampic

Kaliforniai brandy.

Carpano

olasz vermut

Cassis

svájci ribizlipárlat, alkoholtartalma 40-45 %; vagy francia feketeribizli-likőr; vagy ribizliszirup (e kifejezést ma már általánosságban is használják a feketeribizke-likőrök megnevezésére)

Cassis

Ribizliből készült koktélszirup, párlat, vagy likőr, alkoholtartalma 40-45 %.

Centerbe

olasz fűszeres likőr

Chambery

francia vermut

Champagne

A jelenlegi franciaországi Marne,Alube és Aisve környékét hívták Champagne-nak. A természetes borból cukor hozzáadásával és erjesztéssel szénsavdússá tett bort nevezhetjük pezsgőnek. A mesterségesen szénsavval dúsított borok csak habzóbornak minősülnek.Egyes feljegyzések szerint Don Pérignon, a hautevilles-i apátság pincemestere találta fel 1670 és 1715 között.

Champagne Dreams

Koktél

Chanelle

fahéj-ízesítésű likőr

Charante

Franciaország délnyugati részén van. Innen származnak a "cognag" megjelölésű italok.

Charleston Follies

különféle gyümölcsökből komponált likőr

Charteuse

Francia gyógynövény, illetve fűszerlikőr. Két változata ismert, az édesebb sárga, enyhén mentolos ízű (alk. 40%). és a szárazabb zöld. 43-55%. Eredetileg Grenoble mellett szerzetesek főzték, de 1907-ben kitiltották őket Franciaországból, 1910 óta a gyártási titkot megőrizve a spanyol Tarragónába gyártják. Főként koktélalapanyag, de a franciák forrócsokoládéval, vagy kávéval isszák.

Chatenét

(Chastenet) – francia vermut

Checkerd Past

Koktél

Cheri suisse

Svájci likőr. Csokoládé és cseresznye hozzáadásával készül, 30%-os.

Cherry Blush

Koktél

Cherry Bomb

Koktél

Cherry brandy

Jellegzetes ízű és illatú ital, cseresznyelikőr, vagy párlat, alkoholtartalma min. 25-30%-os (e kifejezést meggypárlatok és -likőrök megnevezésére is használják). Nem tévesztendő össze a sherryvel, mely teljesen kívülálló ital.

Cherry Marnier

Marnier-Lapostolle (Grand Marnier) cég cseresznyelikőrje, 25%-os.

Cherry Whisky

Gyomorkeserű cseresznyeléből és whiskyből.

China Martini

keserű likőr, alkoholtartalma 31 %

Chinese Garden

Koktél

Chinese Hot Pot

Koktél

Chivas Regal

12 évig érlelt, 43%-os skót whisky.

Chouva

A Crém de Cacaónál használt alcím. A legjobb venezuelai kakaóbabból, a chouva-ból készítik.

Christmas Cheesecake

Koktél

Chynar

Articsókából nyert keserű aperitif ital. 16,5%-os alkoholtartalmú.

Cider

(Cidre) – könnyű, legtöbbször szénsavas (többnyire száraz) almabor

Cielito Lindo

Koktél

Cinzano

olasz (cég és) vermutcsalád, melyet 1757-ben alapították. Pincéi Torino mellett vannak. A világ egyik legismertebb italcége. Többféle vermutot állítanak elő. Édes, száraz, valamint Cinzano-Bitter, valamint az Amaro Savoja nevű italai világhírűek. Báritalok készítésénél a Cinzano elengedhetetlen.

Cinzano Bianco

klasszikus vermouth, könnyű, finom aromájú, szalmasárga ital gyümölcsös, lágy, édeskés ízzel.

Cinzano Bitter

(csinzánó) kesernyés olasz aperitif

Cinzano Extra Dry

világos, tiszta színű, citrusos, száraz, frissítő ízzel.

Cinzano prémium vermouth

édeskés frissítő ital, amely gyöngéden semleges, sajátos jelleg nélküli, de igen jó minőségű borból készül, ízét és jellegét pedig a különleges, gondosan válogatott (családi titokként kezelt) gyógynövények és fűszerek adják.

Cinzano Rosso

intenzívebb, átható aromájú, színe erősen borostyánszínű.

Citronelle

Különleges keverésekhez használatos citromszirup.Koktél alapanyag

Clover Club

Koktél

Club 99

41%-os skót whisky. Ma már licenc alapján hazánkban is palackozzák.

Cocktail Painting

Koktél

Cognac

Charente járásban lévő Cognac városáról kapta a nevét, mely mintegy 200 év óta a gyártás és kereskedelem székhelye. Egyes feljegyzések szerint a X.században az arab Abul Kazam desztillálás útján borból szeszt nyert, ami megfelel a mai borpárlatnak. Főleg a "felle blanche" szőlőfajtából készítik. Második lepárlásra nyerik az 55-60%-os konyakokat. – fahordóban érlelt borpárlat, alkoholtartalma 40 % (Ismertebb márkái: Courvoisier, Hennessy, Martell, Remy Martin)

Cointreau

A Curacao egyik változata, amely narancshéjjal ízesített, enyhén kesernyés, édes, színtelen francia likőr. A gyártó cég után kapta a nevét. 40%-os gyümölcslikőr, mely hasonló a Curacaóhoz (kürasszó-hoz).

Cointreaupolitan

Koktél

Colada

Égetett szesz, likőr, kókuszszörp, gyümölcslé (legelterjedtebb a Pina colada - citromlé, gyümölcslé, cukorszirup, jég. )

Collins

Égetett szesz

Collins Baroque

Koktél

Collins Scotland

Koktél

Cora

Olasz vermutfajta, melyet több változatban is gyártanak.

Corby's

Kanadai whisky.

Cordial

Erősítő italfajta. Bizonyos likőrökkel eggyütt használják.

Cordinal Campari

Campari cég gyártmánya. Málnaaromával ízesített, étkezés utáni ital.

Cordinal Medoc

40%-os gyümölcslikőr.

Corpse Reviver No.1.

Koktél

Coruba

Rum Coruba Banca néven ismert rumfajta. 40-41%-os . Remek koktél-, grogalapanyag, de kedvelt önálló ital is.

Cosmopolitan

Koktél

Cotton Candy

Koktél

Courvoisier

Igen ismert francia konyakmárka 40%-os alkoholtartalommal.

Cown Royal

Kanadai whisky, 40%-os. I.E. Seagram and Sans cég gyártmánya.

Cranberry Coffee

Koktél

Crazy Lychee

Koktél

Cream of Coconut

alkoholmentes kókuszdiókrém, italok édesítésére és aromásítására használják

Créme de Cacao

Csokoládé ízű krémlikőr. Van sötét illetve fehér színű változata.

Créme de Cassis

Fekete ribizli ízesítésű gyümölcsös krémlikőr.

Créme de Framboise

Málna ízesítésű gyümölcsös krémlikőr.

Créme de Mure

Szederízű krémlikőr.

Crusta

Digesztív italok (alkohol, citromlé, bitter, szörp és likőr). A poharakat cukros, vagy sós peremmel látják el.

Crystal

Jugoszláv vodka.

Csendestárs

Koktél: 4 cl 60%-os portorico rum; 1,5 cl málnaszörp; 14 cl citromlé; 2 cl friss narancslé; forró víz

Ctrl+Alt+Del

Koktél: 6 cl barna rum; 2 cl erős rum, 1 cl mandulaszirup; 2 cl caribbean szirup; 4 cl limelé

Cuba Libre

Koktél

Cujka

román szilvapálinka, színe a zöldestől a sárgáig változik. Melegen, cukorral, borssal ízesítve fogyasztják.

Cup

A tipikus nyári ital hozzávalói: bor, karakteres gyümölcs, cukor, pezsgő likőr és víz. A bor a fő alkotórésze és az egész ital alkoholtartalma általában nagyobb, mint a bólé.

Cupidity

Koktél

Curacao

(kürasszó) CURACAO-szigetéről származó (narancsfajta) holland likőr.Amszterdamaban zöld curacao-narancsból borpárlattal állították elő. Legismertebb forgalmazója Erven Lucas Bols.Ismertebb fajtáji a kék, fehér, zöld, piros, vagy narancsszínű curacao. Népszerű koktélalapanyag a változatos színvilága miatt, alkoholtartalma legalább 30%.

Cutty Shark

43%-os skót whisky.

Cynar

Articsóka alapú keserű likőr, amely híg, sötétbarna színű. Főként aperitifként isszák, alkoholtartalma 16,5 %

D

D.O.M. likőr

A Benedictine likőr jelzése.

Daiquiri

Koktél

Daiquiri 15

Koktél

Daiquiri Dutchman's

Koktél

Daiquiri Floridita

Koktél

Daiquiri Frozen Strawberry

Koktél

Daiquiri Hemingway Special

Koktél

Daiquiri Plum

Koktél

Daiquiri Tropical Bitter

Koktél

Daiquiri Vanilla

Koktél

Daisy

A shakerben (séker), vagy blenderben készülő jeges ital fő alkotóelemei: égetett szesz, citromlé, cukorszirup, gyógyfüves likőr. A legelterjedtebb fajtája talán a Whiskey daisy.

Damsel

Koktél

Dark Mother

Koktél

Dauphin

40%-os alkoholtartalmú Calvados fajta.

De Kuyper

Holland likőrmárka.

Death In The Afternoon

Koktél

Death In Venice

Koktél

Delphinettel

A benedictine-hez hasonló likőr.

Demerara-rum

Egy Brit-guazanai folyóról elnevezett rum.

Dessert Fox

Koktél

Devilish

Koktél

Dewar

Híres skót whiskymárka. Egyik ismert márkájuk White Label.

Digidiva

Koktél

Dilmah Ceylon Girl

Koktél

Dilmah Cherry Berry

Koktél

Dilmah Vanilla Pie

Koktél

Dilmah White Flowers

Koktél

Dimple Scots

John Haig gyártmányú speciális minőségű skót whisky.

Diquesne

Martinique szigetéről származó rummárka. 45-50% alkoholtartalommal

Diving Duck

Koktél

Dom Perignon

Speciális töltésű pezsgő. A Moat and Chadon cég hozza forgalomba.

Donna Negroni

Koktél

Doppio

dupla eszpresszó egy csészében, akinek egy kevés hogy beinduljon a nap

Dr Pepper

Az Amerikai Egyesült Államokban népszerű szénsavas – eredetileg mandula/marcipán ízű – üdítőital-márka, amelyet a Cadbury-Schweppes cégcsoport forgalmaz. 1885-ben hozták először kereskedelmi forgalomba, majd 1904-ben a Saint Louis-i világkiállításon mutatták be. Nevét arról a vegyészről kapta, aki az összetételét kidolgozta. A Coca-Colával és a Pepsivel ellentétben a Dr Pepper nem kólaféleség, hanem többféle gyümölcs ízéből összeállított ital. Budapesten kizárólag a moszkvatéri éjjel-napaliban kapható.

Drambuie

Fűszeres skót whisky-mézlikőr, alkoholtartalma 40%.

Dresszkód

Koktél: 5 cl fehér rum; 3 cl kókuszszirup, 1 cl tejszín, 8 cl ananászlé

Dry Fly Sherry

Remek Aperitif sherry.

Dry Sack Sherry

Ismert angol sherrymárka. A sack szó jelentése a spanyol "seco" szóra vezethető vissza. Jelentése: száraz bogyóból készül.

Dubonnet

Francia vörösbor-alapú aperitif, tisztán, vagy szódavízzel szolgálják fel. Gyakran használják koktélok ízesítésére is. Alkoholtartalma 18%.

E

Earl Grey Cooler

Koktél

East Egg Clover Club

Koktél

Easter Egg

Koktél

Eau de la Barbade

Francia gyógyfűlikőr, íze hasonlít a Chartreuse-hoz.

Eau de vie

Jelentése az "élet vize". Gyümölcsből erjesztett párlatok összefoglaló neve.

Eau-de-vie de biere

francia sörpárlat, alkoholtartalma min. 38 %

Eau-de-vie de Framboise

francia málnapálinka

Eau-de-vie de marc

francia törkölypárlat

Eau-de-vie de poire

francia körteborpárlat

Eden

Koktél

Eduard VII.

Speciális konyakfajta. Alkoholtartalma 40%-os.

Egg-nog

A shakerben készülő ital fő alkotói: égetett szesz, tojás, cukorszirup, tej, szerecsendió.

Egg-nog

A pohárban készülő ital fő alkotói: égetett szesz, tojás, cukorszirup, tej, szerecsendió.

Eggnog Beefeater

Koktél

Eggnog Honey

Koktél

Egyetlen M

Koktél: 3 cl fehér rum; 3 cl barna rum; 2 cl erős rum; 1,5 cl sherry brandy; 2,5 cl limelé; 2 cl mandulaszirup

El Diablo

Koktél

Elephant in the Room

Koktél

English Bishop

Koktél

Enzian

A magas hegyek, az Alpok vidékén az encián gyökeréből nyert párlat. Valamikor gyógyszerként is használták, magas (45-55%-os) alkoholtartalma és emésztést serkentő hatása miatt. Lehűtve, hidegen szervírozzák.

Ermitage

Koktél

Escape from Alcatraz

Koktél

Eszpresszó

sötét, ún. olasz pörkölésű, finomra őrölt babkávéból készült 25-30 ml sűrű, krémes kávé, melyet az ún. espresso eljárással készítenek.

Euro

Koktél

Evening Nectar

Koktél

Evidence Bag Cocktail

Koktél

Ex

Alkoholmentes sör

Exotic

A gyümölcshéjban tálalt long drink alapanyagai: égetett szesz, likőr, bitter, cukor, egész gyümölcsök.

F

Favraud

Ismert konyakmárka (La Grande Marque du Chatean de Sovillac).1858 óta készítik. 40%-os alkoholtartalmú.

Fernet Branca

A Campari mellett az olaszok másik híres gyomorkeserűje, a milánói Fratelli Branca cég gyártmánya. 45%-os alkaholtartalommal. Aperitifek és koktélok készítésekor is felhasználják.

Fever Tree

Koktél

Fig Supreme

Koktél

Filibuster

Koktél

Fine Champagne

Konyak minőségi meghatározó jelzője. A legfinomabb konyakot kapnak "Fine Champagne" vagy ez alatt "Fine maison" jelzéseket.

Finkel

borókabogyóból készített norvég pálinka

Finlandia Grapefruit Julep

Koktél

Finlandia Mango Cooler

Koktél

Finlandia Shaman Coffee

Koktél

Finnlandia

Jó minőségű finn vodka, 40%-os alkoholtartalommal.

Fire and Smoke Show

Koktél

Five Star

Koktél

Fix

Digesztív italok (alkohol, citromlé, gyümölcsszörp és likőr).

Fizz

A shakerben készülő ital. Alapanyagai: égetett szesz, citromlé, cukorszirup, szóda. Kerülhet még bele pezsgő is!

Fizz Buck's

Koktél

Floral

Koktél

Flying Dutchman

Koktél

Fockink

Holland szeszfőzde. Kb. 20 féle jó minőségű likőrt készít.

For Her

Koktél

For Him

Koktél

Forbidden Fruit

Narancsból, grape-fruitból készült likőr. Íze hasonlít a Curacaó-hoz.

Forralt bor

A tipikus téli ital. Fő hozzávalói: bor, cukor, fűszerek, citromlé (citromhéj). Nagyon forrón kell inni!

Four roses

Ismert bourbon whisky, "Kentucky Staight Bourbon Whisky", 40%-os alkoholtartalommal.

Fox bitter

svájci aperitif

Fraise

Eperből készített gyümölcspárlat, alkoholtartalma 40%.

Fraise des Bois

Vadeperből készített édes krémlikőr.

Frangelico

Olasz brandyalapú mogyoróval és egyéb növényekkel ízesített likőr. Alkoholtartalma 24%.

Frangelico Sour

Koktél

Frank The Rabbit

Koktél

Frappé

Jéggel készült tipikus nyári ital. (égetett szesz, vagy szörp)

Freddo

tört jégre öntött eszpresszó vagy kapucsínó

French 75

Koktél

Fresh Genever Rose

Koktél

Fresh Tarragon

Koktél

Fröccs (bakteranyós)

bor-szóda (2,5 - 2,5 arány)

Fröccs (háp-háp)

bor-szóda (2-2 arány)

Fröccs (házmester)

bor-szóda (3 - 2 arány)

Fröccs (hosszúlépés)

bor-szóda (1-2 arány)

Fröccs (kicsi)

bor-szóda (1-1 arány)

Fröccs (maflás)

bor-szóda (5 - 5 arány)

Fröccs (nagy)

bor-szóda (2-1 arány)

Fröccs (nagyházmester)

bor-szóda (4 - 1 arány)

Fröccs (polgármester)

bor-szóda (6 - 4 arány)

Fröccs (sportfröccs)

bor-szóda (1 - 4 arány)

Fröccs (viceházmester)

bor-szóda (2 - 3 arány)

G

Galão

1/4 rész kávét, 3/4 rész tejet tartalmazó kávéital

Galliano

Olasz, gyógynövényekből készített likőr. Édes ital, ízén főként az ánizsos ízt lehet érezni, vanília illatú. Szívesen használják koktélok készítésénél, alkoholtartalma 35%.

Gancia

olasz vermut

Garoto

kevés kávét és sok tejet tartalmazó gyerekeknek szánt kávéital

Gatsby's Airmail

Koktél

Geisha

Koktél

Genever

(Geniévre, Geniever, Jenever) Holland gabonapárlat (gin). Németalföldön Schiedamernek is hívják. Borókával és egyéb fűszerekkel vagy gyümölccsel ízesített, érlelt gabonapárlat, alkoholtartalma 38-43 %

Gerobada

a papaja gyümölcséből készített brazil égetett szesz

Get Messi

Koktél

Gilbert's

Ismert Calvados, 42%-os alkoholtartalmú.

Gilbey

London dry Gin, 43%-os angol gin.

Gin

Angliából származó boróka jellegű gabonapárlat, amely az egyik leggyakrabban használt koktélalapanyag, de kedvelt aperitifnek önmagában vagy tonikkal is. Desztillálással készítik gabonából (főként rozs és árpa), aromáját borókabogyó és egyéb drogok párlatával egészítik ki. A gin alkoholtartalmát 38-45v/v%-ra állítják be, majd legtöbbször érlelés nélkül palackozzák, ezzel is növelve a szárazságot. Az eredetileg London és környékéről származó híres gin fajták a London Dry Gin vagy a Dry Gin, amelyek semleges ízhatású, édesítés nélküli népszerű ginféleségek,. (Egyéb ismertebb márkái: Booth, Gordon, Burnet, Seager, Seagram, Nikolsen, Walker, Beefeater, Steinhäger).

Gin Fizz Cucumber

Koktél

Gin Fizz Rosemary

Koktél

Gin Tonic

Koktél

Gin Tonic Cucumber

Koktél

Gin Tonic gyömbéres-fahéjas

Koktél

Ginger Ale

Gyömbér ízesítésű, limonádészerű tipikusan angol üdítő ital. Szívesen használják "Highballs" és "Cooler" -ek készítésénél, de egyéb koktélokhoz is használják.

Ginger Jack

Koktél

Ginger Snap

Koktél

Glayva

Főként méz és narancshéj ízesítésű, skót whisky alapú Whiskylikőr. Fogyasztják "on the rock", vagyis jéggel, de koktélokhoz is használják, de leginkább tisztán isszák. Alkoholtartalma 35%.

Glen-Greenwich

Koktél

Glögg

Koktél

Glühwein

Koktél

Goldfish House Punch

Koktél

Goldfish In A Bag

Koktél

Goldwasser

Ánizs és köménymag ízesítésű, színtelen likőr. Ismert likőrfajta. Kedvelt koktélalap, a maga 30 - 40%-os alkoholtartalmával is.

Gordon's

A világ legismertebb ginfajtája, 40%-os alkoholtartalommal.

Grand Maniac

Koktél

Grand Marnier

Konyakalapú, narancsízesítésű, príma likőr. A francia Charente vidékéről származik. A Curacaók csoportjához tartozik. 40%.os alkoholtartalmú.

Grand Marnier

Francia borpárlat-alapú narancslikőr, a Curacao egyik fajtája. Mélysárga színű, koktélok készítésénél is használják, alkoholtartalma 40%.

Grappa

Olasz törkölypárlat. Több változata ismert, néhány fajtáját tölgyfahordóban érlelik.40-45%-os alkoholtartalommal. Valamikor az olaszok gyógypárlatként is fogyasztották, mert elősegíti a emésztés.

Green Eagle

Koktél

Grenadine

Gránátalmával ízesített, piros színű, alkoholmentes cukorszirup. Koktélok színezésére, és édesítésére használják, mert nincs átható gyümölcsíze.

Grenfarclas

Skót whiskymárka.

Griotte

francia cseresznyepárlat

Groseilles Syrup

francia szederszirup

H

Habzóbor

erjesztett vagy szénsavval dúsított bor bővebben

Haig (John)

A skót John Haig gyártmánya, 43%-os alkoholtartalommal. A korábban világhírű whiskygyár, a Haig&Haig utóda. Elismerten egyik legnemesebb palackozásuk a Dimple Scots.

Hail Mary

Koktél

Half om Half

Curaçaoból (kürasszó) és Orange-Bitterből készített holland likőr

Hammer spirituosen

Egy német szeszfőzde gyártmányai.

Harper

I.W. Harper az egyik legismertebb Bourbon-szeszfőzde Amerikában. Kb. 150 éve alapította egy német emigráns. Legismertebb fajtája a Harper's Straight Bourbon Whisky. A legjobb nyersanyagokból készül és fehér tölgyfa hordókban érlelik hat évig, majd palackozzák.

Heering's cherry brandy

Dániából származó cseresznyelikőr. A legismertebb Cherry Brandy fajta, 24%-os alkoholtartalommal. Gyakran használjuk keveréshez, de remek ital önmagában is.

Hefebrand

(bor- vagy gyümölcs-) seprőpárlat, alkoholtartalma min. 38 %

Heidsiech Monopole

Világhírű pezsgőmárka. Ismertebb változatai: Diamont Blue, Gold Tap, Green Top, Dry Monopol Rose.A legellterjettebb palackozása 78 cles, de különböző nagyságokban is palackozzák(624cl 312cl,156 cl,stb).

Helsinki Mule

Koktél

Henkell

Jó nevű német pezsgőpincészet Wiesdaben-Biebrich-ben. Készítményei: Henkelltrocken, Henkell Brut, Henkell Royal, Cuvéé de Luxe Blanc.

Hennessy

A legismertebb konyakmárkák egyike.A cég alapítója vezette be a csillagmegjelölést a konyaknál.40-41%-os alkoholtartalmú. Ismertek a palackozásaiból: VSOP, XO, EXTRA.

Héritier -Guyot

Francia likőrgyár. Gyármányuk a többi között a Crém de Cassis.

Highland clan

Skót whisky, 43%-os alkoholtartalommal.

Highland Queen

Skót whisky, 43%-os alkoholtartalommal.

Highlander's bagpiper

Skót whisky, 41%-os alkoholtartalommal.

Highway to Hell

Koktél

Himbeergeist

német málnapárlat, alkoholtartalma 40 %

Hine Thos

Kitűnő konyakmárka.

Hinoki

Koktél

Hiram walker

Híres szeszfőzde, melynek gyárai vannak Angliában, az USA-ban és Kanadában. Ismertebb márkái: London dry Gin, De Luxe Bourbon, Canadian Club, De Luxe Rye.

Holland-keserű

A hollandok sok keserű italt készítenek.A Genevert is azzal isszák, "Oude Klaren". Annyira szokásukká vált, hogy a délutáni 5-6 órát "keserű órák"-nak hívják.

Holloway

43% alkoholtartalmú London dry Gin- fajta.

Holunder-párlat

Több országban gyártják. Lehet égetett párlat, gin vagy genever stb.

Honey Blossom

Koktél

Honey Cobbler

Koktél

Honey Cooler

Koktél

Honey&Apple Pie

Koktél

Honey, You're Such A Fool

Koktél

Honig likőre (méz)

Valódi mézzel ízesített szeszes ital. Az alap lehet a legkülönbözőbb, pl.: konyak, whisky stb. legismertebbek közül: Drambuie, Lochan Ora, Irish Mist.

Hot Aperol

Koktél

Hot Buttered Genever

Koktél

Hot Buttered Rum

Koktél

Hot in Rio

Koktél

Hot Toddy Apple

Koktél

Hot Toddy Bols

Koktél

Hot Toddy Rusty Apple

Koktél

Hot Toddy Scotch

Koktél

Hotel Saigon

Koktél

Hotsun

Koktél

House of lords

A Booths cég ginje. Hosszú ideig tárolják a hordókban, ettől megsárgul. Lágy zamata miatt közkedvelt.

Hubertus

Könnyű, narancsos ízű gyógynövénypárlatból készült magyar likőr. a vadászok védőszentjéről elnevezve.

Hulstkamp

Holland szeszfőzde, ami likőröket és párlatokat (genever) gyárt. Igen alkalmas koktélok alapanyagának is, mivel a gyártmányaik a legszélesebb skálájúak.

Hurricane

Koktél

Hypokrat

Koktél

Í

Ír kávé

erősebb kávé whiskyvel

I

Irgum-burgum

Koktél: 4 cl fehér rum; 2 cl brandy; 1 cl gin; 2 cl mandulaszirup; 3 cl citromlé

Irish Mist

Whiskey alapú ír mézlikőr. Hidegen likőröspohárból isszák, de szokták "on teh rocks" jéggel is fogyasztani. Zamatában, ízében elüt a hagyományos scotch whiskytől. Van koktél, ami csak ebből a whiskyfajtából készíthető, Irish Coffe. Ismertebb fajták: John Power, Tullamore, Bushmills stb. Szervírozása megegyezik az egyéb whiskyfajtákéval.

Irish Mule

Koktél

Isolabella

Olasz vermut és bitter. De a cég ma már készít más italféléket is.

Isotta

Olasz recept szerint előállított svájci vermut.

Istra bitter

délszláv kesernyés aperitif, alkoholtartalma 32 %

Iva Bitter

Alpesi füvekből előállított elsőrendű gyomorkeserű.

Izarra

Francia mézzel és borpárlattal ízesített asztali likőr, 1835 óta gyártják. Növénykoncentrátum az alap mézzel és armagnac-kal ízesítik. Alkoholtartalma:43-45%-os.

J

Jack Daniel's

Amerikai whisky, 45%-os alkoholtartalommal.

Jack Plum

Koktél

Jäger Fizz

Koktél

Jäger Grog

Koktél

Jäger Soda

Koktél

Jagermeister

Német, gyógynövényből készült gyomorkeserű likőr, alkoholtartalma 35 %

Jameson Ginger & Lime

Koktél

Jegeskávé (Eiskaffee)

lehűtött kávé vaníliafagylalttal

Jim Bean

Kentucky Straight Bourbon Whisky. Az egyik legismertebb amerikai whisky. 40%-os alkoholtartalommal.

Joghurtturmix

Joghurt, gyümölcs (vagy gyümölcsbefőtt, vagy gyümölcsszörp), cukor.

John Haig

Ismert whiskymárka.

Johnnie Walker

Kilmarnackóban (Skócia) a Johnnie Walker és Sons Limited cég állítja elő. Alkoholtartalma 43%-os. Az elterjedtebbek: Johnnie Walker, Red Label és A Johnnie Walker Black Label. Ez utóbbit hosszabb ideig érlelik, így különleges minőségű.

Join The Colony

Koktél

Jückemöller

Ismert Steinhager (német gabonamárka.) Alkoholtartalma 40%.

Juhar Punch

Koktél

Jungle Bird

Koktél

Juniperus Spritz

Koktél

K

Kahlúa

mexikói kávélikőr, hasonló a Tia Maria-hoz, de nem olyan édes. Főként kávés desszertekhez illik, alkoholtartalma 26,5 %

Kakaóitalok

Égetett szesz és kakaó alapokon induló ital cukor, tej és esetleges fűszerek hozzáadásával.

Kanguruh Maracuja

A trópusi maracuja gyümölcséből készítik. 25%-os alkoholtartalmú. Jéggel "on the rocks" fogyasztják.

Kapuziner

bécsi jellegű kávé tejszínhabbal, kakóporral megszórva

Kartoffel-Schnaps

Német burgonyapárlat. 40% -os alkoholtartalmú.

Kávéitalok

Égetett szesz és kávé alapokon induló ital cukor, tej és esetleges fűszerek hozzáadásával.

Keeping It Regular

Koktél

Kefirturmix

Kefir, gyümölcs (vagy gyümölcsbefőtt, vagy gyümölcsszörp), cukor.

Kentuchky Splash

Koktél

Kentucky Gentlemen

43%-os bourbon whisky.

Kentucky Samba

Koktél

Kerschwasser

Fekete-erdő vidékén és Elsasban gyártott cseresznyepárlat. Szeszfoka alacsonyabb (40-45%)-nál, de minőségileg megegyezik a (Kirschwasser) svájciéval.

Keuck

Török kávélikőr. Alkoholtartalma 31%-os

Kina Martini

Speciális gyártmánya a Martini és Rossi cégnek.

King George IV.

Ismert skót whiskymárka.

King-Edward I. whisky

A Martini és Rossi cég whiskyje.

Kirsberry

Dán cseresznyelikőr. 25%-os alkoholtartalommal. Gyakran használják keveréshez, hosszú italok készítéséhez igen alkalmas.

Kirsch

(eau de vie) Francia cseresznyepárlat, mely készítésekor nemcsak a cseresznye levét préselik ki, hanem a magokat is összezúzzák. Így kapja ez az ital a kissé kesernyés ízét, alkoholtartalma 40%. Németországban Kirschwasser-nak hívják.

Kirsch Rouge

Cherry brandy-szerű cseresznyelikőr. Lehűtve, hidegen isszák.

Kirschwasser

Elzászban a cseresznyét magostul desztillálják, s paraffinnal bélelt hordóban vagy cserépedényben érlelik, hogy megőrizze tiszta fehér színét, szeszfoka alacsonyabb (40-45%), de minőségileg megegyezik a svájciéval. Németországban a Fekete-erdőről Schwarzwaldernak is nevezik.

Kirschwasser

Svájcban gyártott elsőrangú cseresznyepárlat.45-50%-os alkoholtartalommal hozzák forgalomba, de isszák jéghideg vízzel enyhén hígítva is.

Knickebein

Ezen látványos német italfajtáknál kétféle rövidital és egy nyers tojássárgája kerül óvatosan a pohárba. Állatában egy slukkra hörpintik fel.

Kontiki

Ginből, grapefruitból és citromból készített kb. 22%-os likőr.

Konyak (Cognac)

Valamikor a németek használták a cognak elnevezés helyett, de a franciák megvédették a cognac nevet, és ma már az egész világon ez az elterjedt, de előfordulhat más elnevezés is, pl.: kognak, vinjak, konjak stb. Francia eredetű, sajátos ízű és illatú, aranysárga-barna színű borpárlat. A konyakot az 1600-as évek elején találták fel. Cognac nevezetű városka a gyártás és a kereskedelem központja, nevét is erről a városról kapta. Ezt az italféleséget szigorú szabályok védik, így csak bizonyos területeken termelt szőlők boraiból készíthetik. A legfőbb ilyen terület Charante tartomány. A konyakot borból kettős lepárlási eljárással készítik. Majd különleges ízesítéssel legalább két évig tölgyfahordókban érlelik. A konyak finom ízét, színét és jó minőségét így nyeri, alkohol tartalmát 40 v/v%-ra állítják be, majd palackozzák. A konyak 1919-ben nemzetközi védelmet kapott különböző hamisítások miatt, így más eljárással készített borpárlat csak egyéb nevet kaphat. A konyak minőségét és érettségét a címkén feltüntetett adatok (csillagok és betűk) szavatolják. V.S. (vagy három csillag) konyakot legalább két évig érlelték tölgyfahordókban. V.S.O.P., V.O., Vieux, Réserve legalább négy évig érlelt,V.V.S.O.P., Grande Réserve legalább öt évig érlelt,X.O., Trés Vieux, Vieille Réserve pedig hattól tíz évig érlelt konyak.A konyakot szobahőmérsékleten vagy előmelegítve szolgálják fel, különleges öblös pohárban. A konyak általában desszertital, de aperitifnek is ajánlható.

Kopi Luwak

a közönséges pálmasodró ürülékéből válogatott kávébab-szemekből készült különlegesség.

Kranawitter

tiroli borókapálinka

Kümmel

köményes Gabonalikőr, erős ízű és illatú, alkoholtartalma 40– 43 %. Keveréshez ritkán használják, erősen lehűtve szolgálják fel.

L

L'Amour Moderne

Koktél

La Fleur de Paradis

Koktél

La Roja

Koktél

Labarthe

A Labarthe-ház által forgalmazott jó minőségű Armagnac. Alkoholtartalma 43%.

Lagrange

Gaston de Lagrange cég gyártja. elismerten elsőrangú konyak. Alkoholtartalma 40%.

Lamb's

A londoni 'A.Lamb and San' gyártója a Golden Grove Jamaica Rum. Normál alkoholtartalma 43%, de forgalomba hozzák 43%-os alkoholtartalommal is.

Larresingle

Armagnac (Chanteau de) fajta. Alkoholtartalma 40%-os.

Lassi Pistachio

Koktél

Late Night Breakfast

Koktél

Latte Macchiato

„foltozott tej”: a macchiatoval ellentétben ennél a krémes tejbe öntjük bele a kávét; a krémes tej, a kávé és a tejhab így alkot három réteget

Latte Machiatto

eszpresszó kb. 2,5 dl meleg habosított tejjel és tejhabbal a tetején

Lauder's whisky

Skót whiskymárka.

Le Bleu

Koktél

Lemon gin

Citromízesítésű gin.

Lemon Hart

A londoni Lemon Hart and San Ltd. cég forgalmazza. 43% -os Jamaica Rum a gyártmányuk.

Lepanto

Spanyol brandy.

Likőrök

A likőrök cukrot tartalmazó, természetes vagy mesterséges adalékanyagokkal ízesített szeszesitalok. A likőrök alkoholtartalma alacsonyabb a párlatoknál. A különleges likőröket természetes eredetű ízesítőanyagok hozzáadásával készítik. Az adalékok, ízjellegük alapján megkülönböztetünk keserű-, növény-, fűszer-, gyümölcs-, emulziós-, krém-, whiskey- és egyéb ízesítésű likőröket. A likőrök alkohol és cukortartalma likőrfajtánként is igen eltérő.

Lillet

Chinahéjjal ízesített fehérbor, aperitif. Armagnac hozzáadásával készül.

Lillet Rosé Spring

Koktél

Lime

A limonelle angol megjelölése. Citromszerű déligyümölcs, melyet általában citrom helyett használnak.

Limonádé

üdítőital, víz, cukor és citromlé keveréke.

Lion's Heart

Koktél

Lochan Ora

35%-os alkoholtartalmú skót whiskylikőr. A Chivas Brothers Ltd. cég gyártja.

Long Island Iced Tea

Koktél

Long John

43%-os skót whisky.

Love Drug

Koktél

Lower East Side

Koktél

Luxardo

Olaszországban készített Maraschino(Olasz cseresznyelikőr). Girolamo Luxardo, aki 1817-ben szardíniai konzul, de a likőrgyár megalapítója is. A speciális ízű, és fonott üvegben palackozott italt generációk óta eredetiben forgalmazzák.

Luxury Drop

Koktél

Lychee Sparkle

Koktél

M

Macchiato

„foltozott” kávé: eszpresszó, aminek a tetejére csak kevéske kémes tejet öntenek, amit a szépség miatt néha formáznak

Machiatto (mákkiáto)

eszpresszó, egy foltnyi tejhabbal a tetején, az elnevezés is innen ered, ugyanis a "macchiato" foltost jelent olaszul.

Mad Sand

Koktél

Madeira

(Madére) Madeira szigetéről származó, portugál borkülönlegesség, alkoholtartalma 15-20 %

Mai Tai

Koktél

Makiza

szilvaszirup

Malaga

A csemegeborokhoz tartozó spanyol bor. Angliában, Németországban is az édes borok csoportjához sorolják, sőt a cherryvel vonják össze. 15-18%-os alkoholtartalmú.

Malibu

Kókuszos ízesítésű karibi fehérrum. Desszertekhez, édes koktélokhoz használják, alkoholtartalma 21 –24%.

Málnapárlat

Málnából előállított asztali ital, amelyet cseresznyepárlatként szolgálnak föl. A Fekete-erdőből származik, igen népszerű.

Maloja-bitter

Svájci aperitif.

Mandorlata

mandulaszirup

Mandulatejszirup

Őrölt, édes mandulából és vízből készül.

Maneki-Tini

Koktél

Mango Popcorn Sour

Koktél

Manhattan by Boulard

Koktél

Manly Deeds Womanly Words

Koktél

Manzilia

Világos, száraz cherryfajta .A bárokban "Orgeat Sirup" néven ismerik. Italok illatosítására használják.

Maple Leaf

Koktél

Maraschino

Édes párlat, melyet Dalmáciából származó savanyú, Maraska-cseresznyéből készítenek. Zara az őshazája, ezért a legismertebb fajtája is innen ered. Sokféleképpen használják fel, cobblerokhoz, koktélokhoz, sőt gyümölcssalátákat is ízesítenek vele. Alkoholtartalma 30-35 %

Maraschino-cseresznye

A válogatott, kimagozott cseresznyeszemeket cukorszirupba és maraschinóban tárolják. Koktélok díszítéséhet vagy kompótokhoz is felhasználják.

Marc

francia almatörköly-párlat, alkoholtartalma 40-45 %

Marceaux de Saint

Ismert pezsgőpincészet. Ismertebb márkák: Carte Blanche, Grand Vin Sec, Vin Brut.

Margarita American

Koktél

Margarita Bailey's Irish

Koktél

Margarita Fuego

Koktél

Margarita Mure

Koktél

Mariachi

Mexikói 40%-os párlatfajta.

Marie Brizard

Világhírű francia likőrgyár. Főbb gyártmányai: Anisette Blanche és Menthe, Créme de Cassis vagy a Créme de Cacao stb. Állítólag a gyárat egy ápolónővér alapította, akire egy haldokló beteg hagyta a leghíresebb Anisette receptjét.

Marsala

szicíliai édes bor, 15-20%-os alkoholtartalommal.

Martell

Az 1715-ben alapított Martell-ház igen ismert konyakmárkája. A legkülönbözőbb minőségben palackozzák, a Cordon Blen kb. 35 éves, a Cordon d'Argent kb. 50 éves, Médallion VSOP, ez egy egészen új előállítás, kb. 70 éves.

Martinez

Koktél

Martini

A Martini&Rossi cég világhírű vermutgyár. Többféle ízben palackoznak. A közönséges piros vermut mellet a száraz koktélok készítéséhez a Martini Bianco, Martini Extra Dry és Rosi minőség említésre méltó. A Kínai Martini remek aperitif.

Martini Belvedere 007

Koktél

Martini Belvedere 007 Spectre

Koktél

Martini Black Forest

Koktél

Martini Campari Apple

Koktél

Martini Champagne

Koktél

Martini Cucumber

Koktél

Martini de la Mer

Koktél

Martini Grey Goose Snowflake

Koktél

Martini Key Lime Pie

Koktél

Martini Lavender

Koktél

Martini Pickle

Koktél

Martini Polskie

Koktél

Martini Royale Bianco

Koktél

Martini Royale Rosato

Koktél

Martini Tuk Tuk

Koktél

Martini Tune

Koktél

Martini Vesper

Koktél

Martini Winter Sangria

Koktél

Mastic

görög ánizslikőr, alkoholtartalma 38-40 %; ha vizet adnak hozzá, opálossá, tejszerűvé válik az ánizsolajtól

Mastica

Bolgár édesköménylikőr.

Mazarin

Francia likőrmárka, hasonlít a Benedictine-hez.

Mazarine

Citrom és narancsízesítésű gyümölcslikőr.

Mecseki

A mecsek hegységben vadon is megtalálható gyógynövény felkhasználásával készült, fűszeres likőr, alkoholtartalma 35 %

Melange

kávé, tej és tejszín keveréke (nincs tejszínhab a tetején, atejszínt az italba keverik bele)

Melnais Balzam

(Fekete Balzsam) Lett bitter (gyomorkeserű), melyet főként a kávéjukhoz kevernek.

Melnikow vodka

Orosz recept szerint készítet gabonapárlat, 45%-os alkoholtartalommal.

Mendronhos

portugál eperpálinka

Menkow

Ismert konyakmárka.

Menta Glaciale

Borsmentalikőr, a Martini és Rossi cég gyártmánya.

Mentesquioli Marquis De

40%-os alkoholtartalmú, kiváló konyak.

Mentheglin

Malátából és mézből gyártott angol likőr.

Metaxa

Görög, kissé fűszeres brandy, melyet Savatino, muskotályszőlő és némi vörös szőlőből előállított boralapból készítenek. Három változata van: három-, öt- és hétcsillagos Metaxa. Alkoholtartalma cca. 40 %

Metaxa brandy

Ismert és igen kedvelt görög brandy. Öt- és hétcsillagos jelzéssel hozzák forgalomba. Kevert italokhoz igen ritkán használják.

Metaxa Pineapple Sorbet

Koktél

Metaxa Sour Cherry

Koktél

Metheglin

malátából és mézből gyártott angol likőr

Mezcal

mexikói agavé-kaktusz párlat, amelyre alapanyagának összetétele, vagy gyártási helye miatt nem használható a tequila elnevezés (Ismertebb márkái: Del Maguey, Lajita, Monte Alban), alkoholtartalma 40%.

Mézes Genever Sour

Koktél

Midday Fizz

Koktél

Midori

japán dinnyelikőr

Milano-Torino

Koktél

Mimosa

Koktél

Mint Julep

Koktél

Mint'n'Ice

Koktél

Mirabelle

(Mirabelle de Lorraine) Franciaországban a Nancy és Metz körzetében, gondosan válogatott, élesztővel erjesztett mirabolán szilvából készítik, a cognac mintájára kétszer desztillálják, s utána még hordóban érlelik. Ezután is különbséget tesznek a kettő között - a metzi javára. Hasonló a magyar szilvapálinkához.

Mirafiore

torinói vermut, 16-17%-os alkoholtartalommal.

Mist

Jéggel készült nyári ital. (égetett szesz, citromhéj) A pohár felett kinyomják a citromot, a héját pedig az italba dobják.

Mistra

színtelen, ánizsos likőr, alkoholtartalma min. 40 %

Mocha

eszpresszó, kb. 50 ml csokoládészirup vagy kakaó, forró tej tetején tejszínhabbal.

Moet et Chadon

Egyike a legismertebb pezsgőpincészeteknek. Évente több millió palackot hoznak forgalomba. Ismertebb márkák: Brut Imperial, Rosé Imperial, Dom Perignon, és a legelterjedtebb: White Star (száraz), Crémant(félszáraz).

Moët Ruby Red

Koktél

Mojito

Koktél

Mojito by Boulard

Koktél

Mojito Campari

Koktél

Mojito Cherry

Koktél

Mojito Dilmah

Koktél

Mojito Jimi

Koktél

Mojito Strawberry

Koktél

Monnet

Konyakmárka. Hauses J. G. Monnet cég gyártja, 40%-os alkoholtartalommal.

Montarcy

Calvadosfajta, 43%-os alkoholtartalommal.

Morin

Bury-la Babaille-ből (Normandia) származó calvados.

Mulata Daisy

Koktél

Mule Blood Orange & Sage

Koktél

Mule Garden Party

Koktél

Mule Melon

Koktél

Mule Midnight

Koktél

Mule Moscow

Koktél

Mule Moscow Dilmah

Koktél

Mule Mumbai

Koktél

Mule Smashed Cherry

Koktél

Mumm

Egyike a világ leghíresebb pezsgőmárkáknak. Reimsben a 'G.H Mumm' cég, Eltville-ben pedig a 'G.H.V Mumm and Co' cég gyártja.

Muscat Lady D'or

Koktél

Myer's rum

40%-os alkoholtartalmú jamaicai rum.

N

Name Of The Samurai

Koktél

Napoleon

Öreg borpárlat minőségi osztálya. A név garantálja a minőséget. Ma már különböző cégek szívesen látják el italukat napoleon névvel, holott azok nem minden esetben érik el a kívánt minőséget. Törvény szabályozza, hogy ezek nem konyak gyűjtőnév alá tartoznak, hanem brandyk.

Navegado

Koktél

Negrita

Kiváló rumfajta, 40%-os alkoholtartalommal.

Negroni

Koktél

Negroni Antique Breakfast

Koktél

Negroni twist

Koktél

New Fashioned

Koktél

New York Sour

Koktél

Nick's Negroni Sbagliato

Koktél

Nils Holgerson

Koktél

Nocino

Olasz brandyalapú diólikőr alkoholtartalma min. 30 %

Noilly Prat

A legismertebb fehér és piros, édeskés francia vermut. Alkoholtartalma: Noilly Prat Extra Dry (fehér) 18%-os, Noilly Prat (piros)16%-os.

Noisette

Francia brandyalapú mogyorólikőr, alkoholtartalma 25% körüli.

Norois

Normandiából származó Calvados.

Noyau Créme de

Mandulaízű likőr. Hidegen szervírozzák.

O

O.F.C.

Old Fine Canadian, A scheneley cég kanadai whiskyje Nyolc évig hordókban

O.F.C.

Old Fine Canadian, A scheneley cég kanadai whiskyje Nyolc évig hordókban érlelik palackozás előtt.

Off Shore Banking

Koktél

Ogeval

Ismert calvados márka, 40%-os alkoholtartalommal.

Ojen

Ánizslikőr

Old Bushmills

Ír whisky, 43%-os alkoholtartalmú.

Old Crow

Közkedvelt bourbon whisky. 6 éves, 43%-os alkoholtartalmú.

Old Fashioned

Koktél

Old Fashioned by Boulard

Koktél

Old Fashioned Cachaça

Koktél

Old Fashioned Fig

Koktél

Old Fashioned Indian

Koktél

Old Fashioned Plum-Bacon

Koktél

Old Fashioned Rum

Koktél

Old Fashioned Rye & Pine

Koktél

Old Fashioned Smoke in Asia

Koktél

Old Foster

Straight bourbon whisky a Brown-Rorman cég Kentuckyban hozza forgalomba. Valamikor a bourbont kis hordókban árulták, e cég alapítója hozta először palackozva forgalomba. 40%-os alkoholtartalmú.

Old Grand Dad

Az amerikaiak által igen kedvelt Straight Kentucky Bourbon Whisky. Alkoholtartalma 43%.

Old Inn

London Dry Gin, 43% -os alkoholtartalommal.

Old Overholt

Amerikai whisky.

Old Parr

Speciális skót whisky. Mac-Donald Greenlees Ltd. Leihben hozza forgalomba. 12 évig hordókban érlelik, majd palackozzák.43%-os alkoholtartalmú.

Old smuggler

Kedvelt 44%-os skót whisky.

Old Taylor

Nemzetközileg nagyon kedvelt Straight Bourbon Whisky, 43%-os alkoholtartalommal.

OLd Tom Gin

Nem egészen száraz gin.

Olíva

Olajfa gyümölcse. A fa 10-12 méter magasra nő és száz évnél is tovább él. Fő termelője Spanyolország és Olaszország. A sós vízben eltett olíva használható csak, mert az ecetben eltett olíva koktélokhoz nem alkalmazható. Igaz, hogy nem ital de feltétlenül meg kell említeni. Száraz koktéloknál használjuk. Fanyar íze kiemeli az ital aromáját.

One Angel For Ever White

Koktél

Orange bitter

A keserű Sevilla-narancs héjából készül, narancshéj-keserű, főleg édes italok aromásítására használják, Remek koktélízesítő, alkoholtartalma cca. 40 %

Orgeat Syrup

Alkoholmentes mandulatejszirup, italok illatosítására használják

Otard

Ismert konyaklepárló, amelynek pincéi Chate de Cognacban vannak.1795-ben alapították a céget, forgalmaz 60 éves extra és 80 éves ultra konyakokat, melyek 40-42%-os alkoholtartalmúak.

Ouzo

Ánizsízű görög aperitif. Tiszta vízzel szolgáljuk fel, alkoholtartalma 38-50 %; ha vizet adnak hozzá, opálossá, tejszerűvé válik az ánizsolajtól

Ovignac

Tojáslikőrmárka.

Oyster Dry Sherry

Írországban népszerű sherry.

P

Pacharán

kökényízesítésű spanyol gyümölcspárlat, alkoholtartalma min. 25 %

Pannonhalmi Szt. Márton

A Pannonhalmi Főapátság és a Zwack Unicum Rt. együttműködésének eredményeképpen született meg a Pannonhalmi Szt. Márton gyógynövénylikőr. A likőr receptjét Reisch Elek gyógyszerész, pannonhalmi bencés szerzetes jegyezte le 1735-ben. A 15 fajta gyógynövény kivonatából készülő termék Pannonhalma védőszentjéről, Szt. Mártonról kapta nevét. Az ital jellegzetes aromája a szerzetesek ősi kísérletező kedvének és tapasztalatának eredménye.

Parfait Amour

Lila színű likőr. Fahéj hozzáadásával készítik, majd lila virágszirmokkal színezik. Keverésre használják, de likőröspohárban szervírozva is fogyasztják. Alkoholtartalma 25% körüli.

Pasha

Török kávélikőr, 26,5%-os alkoholtartalommal, jégbe hűtve fogyasztják.

Pastis

Főként csillagánizzsal és édesgyökérrel ízesített aperitif likőr. Gyakran vízzel keverve isszák, így az ital opálossá válik. Alkoholtartalma 40-45%.

Peach bitter

Őszibarack ízű keserű. Italok ízesítésére használják.

Peach Brandy

Barackpárlat vagy-likőr. Keverésre is használjuk.

Pecco, Créme de

Tealikőr.

Pegu Club

Koktél

Peppermint

Mentalikőr (Créme de Menthe). Italok ízesítésére igen alkalmas. Sok jéggel kellemes hűsítő ital.

Pére Magloire

Ismert és kedvelt Calvados-márka. 42-44%-os alkoholtartalmú.

Pernod

Ismert cég. A franciák által igen kedvelt, közismert, ánizsízű aperitifet hoz forgalomba. Sima, hideg vízzel szervírozzák, alkoholtartalma 40-45 %; ha vizet adnak hozzá, opálossá, tejszerűvé válik az ánizsolajtól

Perry

könnyű, általában szénsavas körtebor

Pezsgőkoktél

Pezsgőből készült koktélok, melybe a pezsgő utoljára kerül bele.

Pharisäer

kávé rummal és tejszínnel

Pick me up

A másnaposság elleni italok gyűjtőneve. A legismertebb a Bloody Mary.

Pimento Dram

Rum alapon szegfűbors hozzáadásával készülő, piros színű likőr.

Pimm's No.1

Likőr, mely ízesítése szigorúan titkos, de annyi bizonyos, hogy narancsot tartalmaz. Alkoholtartalma 25%.

Piña Colada

Koktél

Pineapple Trainwreck

Koktél

Pink Gin

Angostúrával rózsaszínűre színezett gin.

Piper's

Seagram's 100 Pipers de LuxeShotch Whisky, nemzetközileg is igen kedvelt skót whisky. 43%-os alkoholtartalommal.

Pisco

Hordóban érlelt perui, gyümölcs jellegű, szőlőpárlat, borpárlat. Italok keverésénél gyakran használják. .A legismertebb fajtája a Peruvian Pisco 40%-os alkoholtartalmú.

Plantation Grog

Koktél

Plessis

Francia aperitif. Alkoholtartalma: 17%-os.

Plum Sour

Koktél

Plummon

Koktél

Plumtastic

Koktél

Poire-Williams

(eau de vie) Francia vilmoskörtével ízesített gyümölcspárlat, alkoholtartalma 40%.

Pommeau

Normandiai ratafia, amikor almabrandy-t kevernek almalével.

Pommery

Vezető pezsgőmárka. Ismertebb fajtáji: Carte Blanche, Brut Royal, Brut,Millésimé.

Popping Candy

Koktél

Portói

Érlelt, portugál csemegebor, alkoholtartalma 16-20 %; nevét Oporto városáról kapta (Ismertebb márkái: Royal Oporto, Sandeman, Fonseca, Cockburn, Ferreira)

Portwein

Portugál bor, piros, vagy sárga. Oporto környékéről származó édes bor. Sárga változatát aperitifként is használják.

Prince of Persia

Koktél

Private Ship

Koktél

Prunelle

Szilvalikőr. 38%-os alkoholtartalommal.

Punch au Rhum

rum alapú likőr

Punch Autumn

Koktél

Punch Bermuda Rum Swizzle

Koktél

Punch Russian Spring

Koktél

Punch Srí Lanka Trade

Koktél

Punch Ti'

Koktél

Puncs feketeribizlis

Koktél

Punt e més

A Carpano cég olasz vermutkülönlegessége.

Puschkin

Kiváló minőségű német vodka, 40%-os alkoholtartalommal.

Q

Queen Anne

Ismert skót whisky, 43%-os alkoholtartalmú.

Quetsch

Elzászi vagy a Fekete-erdőből származó szilvapárlat.

Quinine water

Tonic-Water néven hozzák forgalomba. Keserűen édes ital, chinahéjjal ízesített, erősen szénsavas. Nagyon jó illik a ginhez.

R

Rabarba Ro Zucca

Aperitif bitter, amit borospohárban, szervíroznak. Alkoholtartalma 16%-os. keverésre is alkalmas.

Raki

(Rakija) – török, bor- vagy gyümölcs-alapú ánizspárlat, Ízben erősen hasonlít az Abszinthez. Alkoholtartalma 40-50 %

Ramazotti Ausano

Ramazotti által 1815-ben kikevert, keserű aperitif, isszák tisztán, de szódával is kedvelt, alkoholtartalma 30 %

Ramos Gin Fizz

Koktél

Raspali

Emésztést segítő francia likőr.

Raspberry & Bubbles

Koktél

Raspberry & Chocolate

Koktél

Raspberry Brandy

Málnalikőr.

Ratafia

A brandy-k egyik típusának összefoglaló elnevezése, amikor a brandy-t gyümölcslével keverik.

Ready Fire Aim

Koktél

Red Hackle

Skót whisky, a Hepburn and Ross Ltd. cég gyártja Glasgow-ban, alkoholtartalma 43%-os.

Red Label

A Johnnie Walker whisky megjelölése.

Red Snapper

Koktél

Red Square

Koktél

Rémy Martin

Ismert konyakmárka.

Ricard

Franciaországban és Svájcban igen népszerű aperitif. Az alkoholt ánizzsal és édesgyökérrel ízesítik. Különböző mennyiségekben szervírozzák, hideg vizet adnak mellé.

Ristretto

nagy nyomáson rövidre főzött kávé, mennyiségben a presszó kávé fele

Rocher

1705-ben alapított likőrcég. Kiváló termékei közül ismertebbek: Cherry Rocher 32%, a Curacao Rod 40% alkoholtartalommal.

Rock and Rye

Bols-likőr, rozswhisky alapon. Nevét onnan kapta, hogy régen házilag gyártott kandiscukorra whiskyt öntöttek. Isszák likőröspohárból tisztán, de "long drink"-nek is szódavízzel, tonikkal vagy ginger aleval. Alkoholtartalma 35%-os.

Roederer

Pezsgőmárka. A Louis Roederer cég állítja elő Reimsben. Fajtái: Carte Blanche (édes), Grand Vin Sec (félédes), extra Dry (száraz).

Roffignac

Konyakmárka.

Rogoschin

Vodkamárka, 40%-os alkoholtartalommal.

Ronrico

Puerto Rico-i fehérrum.

Rose's Ginger Fizz

Koktél

Rose’s Lime Juice

limette-szirup, italok édesítésére és aromásítására használják

Rosolio

A likőrök eredeti olasz neve volt, jelentése édesített párlat.

Royal Grog

Koktél

Rubis

piros cseresznyelikőr

Rum

A cukornád melaszából vízzel hígítva, önerjedéssel és desztillálással nyert szeszesital. Az erjedés három napig tart, utána azonnal le kell desztillálni, mert különben megsavanyodik. A második lepárlás után kapják a 70-75%-os alkoholtartalmú rumot. A fiatal rum íze nyers, ezért hordókban tárolják, amitől a színét is kapja. Sajnos eredeti rum nagyon ritka. A legtöbbje rumolajból, szeszből és vízből áll. A fehér rum akkor marad tiszta, ha világos kőrisfahordókban pihentetik, majd további öregítés céljából nemesacél tankokba öntik át. A rum az egyik legjobb koktélalap, főként a fehér rum, mert az íze finomabb és nem nyomja el a többi összetevő ízét. A mai napig is a leghíresebb rumkészítők: Jamaica, Puerto Rico, Kuba, Barbados. A rum az egyik legjobb koktélalap, de remek aperitif ital is. Alkoholtartalma 38-54 % (Ismertebb márkái: Bacardi, Captain Morgan, Havanna Club)

Russian Mule

Koktél

Russian Sunset

Koktél

Rye whisky

Amerikai rozswhisky.

S

Sabra

Izraeli likőr. Narancs vagy csokoládé ízesítésű, 30%-os alkoholtartalommal.

Sake

Japánból származó, édeskés, többnyire világossárga rizsbor. A sörerjesztéséhez hasonló módon állítják elő. Alkoholtartalma 16-19v/v%-os, rizsmelaszból állítják elő.

Salignac

Ismert konyakmárka. Alkoholtartalma 40%-os.

Salm' on Fashioned

Koktél

Sambuca

Nevét a bodzafélék latin neve: sambucus után kapta), bodzabogyóból és édesgyökérből készített ánizsízű olasz likőr, alkoholtartalma min. 38 %

Samurai

Koktél

Sansilvestro

Olasz likőr, amely Centerben (százfű) néven ismert.

Santa Claus

Koktél

Sazerac

Koktél

Scene Stealer

Koktél

Schamrock

Koktél

Schenley

Egyike a legnagyobb amerikai whiskyfőző cégeknek, többféle whiskyt készít. A leghíresebb az O.F.C. (Old Fine Canadian), melyet nyolc évig érlelnek. 43%-os alkoholtartalommal.

Schiedamer

Schiedam holland városka, Genever készítménye révén vált világhírűvé. Egyébként híres likőrgyárai is vannak, pl.: Bols, Fockink, Hulstkamp, amelyek kitűnő genevereket is forgalmaznak.

Scotchlaw

Koktél

Screwdriver Mimosa

Koktél

Seager's

Angol gin márka.

Seagram's

A cég (Joseph E. Seagram and Sons) a világ legismertebb whiskyjét forgalmazza. Gyárt skót, amerikai, kanadai whiskyket, de ismert a vodkája és ginje is. Az egyik legismertebb whiskyjük a Seagram's V.O.(Very Old) Canadian.

Served Chilled

Koktél

Sex On The Beach

Koktél

Shanghai Mule

Koktél

Sherry

A "Jerez" nevű spanyol bor nemzetközi megjelölése. "Jerez de la Frontera" spanyol város fehér szőlőjéből készül. A musthoz szeszt öntenek, és ezzel együtt erjesztik. Az erjedés megszűntével a bort lefejtik, és újból szeszt öntenek hozzá, hogy az utóerjedést meggátolják. Magas szeszfoka minden borbetegségtől megóvja a palackban. Hat év után éri el a teljes kiérést. Az arab könyvek már 1153-ban említést tesznek róla.

Sherry

(Jerez, Xéres) – spanyol (többnyire száraz) csemegebor, , mely ízét különleges nyitott hordós érlelésének köszönheti. Alkoholtartalma 14-25 % (Ismertebb márkái: Amantilando, Hanzanilla, Sandeman, Domecq, Gonzales Byass)

Sidecar

Koktél

Sidecar Metaxa

Koktél

Siegert&Son

A híres Angostura keserűt hozza forgalomba ez a trinidadi cég.

Sierra Madre Sunrise

Koktél

Silk Fizz

Koktél

Sky Blue

Koktél

Slivovitz (Sligovica)

Jugoszláv, szerb szilvapárlat, 35-40% alkoholtartalommal. A párlatot főként fekete szilvából készítik. A bosnyákok és a szerbek Rakijának nevezik. Húsz évnél idősebb fák terméséből három hónapig erjesztik, kétszer desztillálják, majd 1 évig érlelik, ezután friss szilvát adnak hozzá, és még 5 évig állni hagyják.

Sloe Gin

gin alapú kökénylikőr, alkoholtartalma min. 25 %

Smirnoff

Ismert amerikai vodkamárka, 40%-os alkoholtartalommal. A múlt században a cári család szeszszállítója volt a Smirnoff-család. Később a cár hálából hercegi rangot adott a családnak. 1919-ben Amerikába emigrált a család, ahol letelepedve megalapították a céget. És a mai napig elsőrangú vodkát gyártanak.

Smokey Fashioned

Koktél

Smoking Barrel

Koktél

Snowflake Slider

Koktél

Snowy White

Koktél

Something Special

A Queen Anne skót whisky finomított kivitele a de Luxe Whisky.

Sour

Az angol "savanyú" szó arra utal, hogy az ital elkészítéséhez meglehetősen sok citromlevet használnak.

Southern Comfort

Whiskey-, barack-, narancs-, vanília- és fahéj ízesítésű likőr, semleges ízű alkoholból. Amerikában készítik (Bohnban). Koktélokhoz is szívesen használják, alkoholtartalma 40-50%-os.

Soviet

Koktél

Spatini

Koktél

Spey Royal

Skót whisky, a Gilbey cég gyártmánya.

Spiced Scotch

Koktél

Starts and Stripes

Koktél

Steinhager

Égetett német gabonapárlat, boróka hozzáadásával készítik. Rokon a ginnel, ezért sokan germán ginnek is hívják. A vesztfáliai Steinhagenből származik. Aperitifnek, de sörkísérőnek is isszák. Hagyományból, mind a mai napig porcelánpalackban hozzák forgalomba Alkoholtartalma 40%-os.

Stock Brandy

Kedvelt olasz brandymárka.

Straight

Nem kevert desztillátumokra használt angol kifejezés (Straight Bourbon).

Strawberry Army Navy

Koktél

Strawberry-Lemon Radler

Koktél

Strega

Olasz gyógynövénylikőr, mely egy citruskeveréket is tartalmaz. Olaszolszágban és Tessinben kedvelt likőrféleség. Hidegen, likőröspohárban szervírozzák.

Südsee Amazone

Egzotikus gyümölcsszesz (Maracuja). Isszák jéggel "on the rocks", de keveréshez is használják. Alkoholtartalma 45%-os.

Suishin sake

Japán rizsbor. Az egzotikus italok kedvelői fogyasztják. Alkoholtartalma 17%-os.

Suishin sake

Japán rizsbor. Az egzotikus italok kedvelői fogyasztják. Alkoholtartalma 17%-os.

Summer Fresh

Koktél

Suspended in Time

Koktél

Suze

Ezen a néven egy aperitif (40%-os) és egy likőr (16-20%-os) ismert. Az aperitifből féldecis aperitifes pohárban-igen hideg szódavízzel, a likőrből féldecis jegelt likőröspohárban 3 centnyit szolgálnak fel. Fő alkotóeleme a tárnicsgyökér, ezért száraz és keserű az íze.

Sweet November

Koktél

Swim 'n' Tonic

Koktél

Swimming Pool

Koktél

Swizzle Bohemian

Koktél

Swizzle Kentucky

Koktél

Swizzle Punch Bermuda Rum

Koktél

Swizzle Spring

Koktél

T

Tabasco

Amerikában gyártott fűszermártás, melyet borsból készítenek.

Tafia

Másodosztályú rum.

Tangerinette

Francia mandarinlikőr.

Tanqureay's

Kiváló minőségű London Dry Gin a Tanqueray's-ház forgalmazásában, 43%-os alkoholtartalommal.

Tea In St. James

Koktél

Teacher's

Ismert skót whiskymárka, 43%-os alkoholtartalommal.

Tejeskávé (Milchkaffee)

fele tej, fele kávé

Tejturmix

Tej, gyümölcs (vagy gyümölcsbefőtt, vagy gyümölcsszörp), cukor.

Tequila

Mexikói agavépárlat, aperitif. Desztilláció után több évig tölgyfahordóban érlelik, amely az aranysárga tequila színét adja. Hazájában kedvelt, szinte nemzeti italnak számít. Ismertebb márkái: Sierra, Sauza, Cuervo, Olmeca, Camino RealJosé, Cuervo, Mariachi és Silla. Alkoholtartalma 40-45%-os.

Tequila Sunrise

Koktél

Thai Chi-Lee

Koktél

Thai Russian

Koktél

The 6th Sense

Koktél

The 7 Seas

Koktél

The Aristocrat

Koktél

The Black Hunter

Koktél

The Blitz Spritz

Koktél

The Cosmonaut

Koktél

The Craftsman

Koktél

The Danna Scully

Koktél

The Double Decker

Koktél

The Dragon

Koktél

The Fox Hunter

Koktél

The Fox Mulder

Koktél

The Host

Koktél

The Kiss

Koktél

The Long, Slow Goodbye

Koktél

The Mathilda

Koktél

The Mayan

Koktél

The Merchant

Koktél

The National

Koktél

The Nightcap

Koktél

The Scrooge

Koktél

The Selection

Koktél

The Shield

Koktél

The Sour Cherry Sandy

Koktél

The Steamroller

Koktél

The Winter Fitzgerald

Koktél

Tia Maria

Cukornád levéből, Blue-Montain kávéból és trópusi füvekből készül ez a jamaikai likőr. Különleges íze miatt koktélokkészítéséhez és csokoládédesszertek készítésére nagyon alkalmas. Alkoholtartalma 31,5%-os.

Tiffin

Finomított tealikőr, melyet a Darjeeling-ből készítenek. Alkoholtartalma 35%-os.

Tio Peppe

Ismert és kedvelt sherry márka. A Gonzales Byass cég gyártmánya.

Tipsy Monkey

Koktél

Toddie (hideg)

A jeges verziónál égetett szesz, cukor, víz a fő alkotórész.

Toddie (meleg)

A grog finomított formája, melynek alapanyaga: égetett szesz, cukor, forró víz, bor, őrölt szerecsendió.

Tokaji borok

Különleges kiváló borok. A legjobb fajta a Tokaji aszú, a feltüntetett puttonyszám határozza meg minőségét.

Tom-Yum

Koktél

Török Kávé

A finomra őrölt kávét hosszúnyelű sárgaréz edényben lassan, nyílt tűzön együtt főzik vízzel és cukorral (egy csésze vízhez egy teáskanál őrölt kávét adnak). Amikor felforr leveszik a tűzről, és keveset szétosztanak a csészékbe. A maradékot visszateszik és újból felforralják majd elosztják a csészékbe.

Triple Sec

A Curacao egyik fajtája. Gyakran használt koktélalap. Fontos koktélalapanyag– keserűnarancs héjával ízesített narancslikőr

Trópusi italok

Égetett szesz, gyümölcslé, gyümölcsszörp, friss gyümölcs és fűszerek a fő alkotórészei.

Trou Normand

Almabrandy.

Tullamore Dew

Elsőrangú ír whisky. Palackoznak 8 és 12 éves italt.

U

Uisge-Beatha

A whisky eredeti neve. Ír nyelvből fordítva "az élet vize".

Underberg

Ismert német gyomorkeserű. Csak 2 centes mini üvegekben hozzák forgalomba. Alkoholtartalma 49%-os.

Unicum

Magyar bitter (gyomorkeserű). Erőteljesen keserű, száraz jellegű likőr, főként aperitifként fogyasztják étvágygerjesztő hatása miatt. Több mint két évszázados ital, receptje titkos. Több mint negyven gyógy- és fűszernövény keverékéből készül.

Unicum Next

A jól ismert Unicum gyógynövényeiből Zwack céh egy új kompozíciót hoztak létre, amelyben a keserű ízekért felelős összetevők háttérbe szorulnak és helyettük különféle citrus-jellegű gyümölcsök dominálnak. Az ital kellemes íze legjobban jégbe hűtve érvényesül.

V

Vabé

Francia aperitif délvidéki édes bor (Grand Roussillon) alapon. 16%-os alkoholtartalmú. Szervírozzák jéggel on the rocks" vagy nagyon hidegre hűtve egy szelet naranccsal.

Van der Hum

A Curacao -hoz hasonló mandulalikőr.

Vandermint

csokoládéaromával ízesített holland borsmentalikőr, alkoholtartalma 30 %

VAT 69

Az egyik legismertebb skót viszkimárka Európában.1863-ban Edinburgba kezdték gyártani. Alkoholtartalma 43%-os.

Vermouth

A röviditalokénál alacsonyabb alkoholtartalmú, alkohollal, fűszeekkel és cukorral dúsított bor alapú ital, mely főleg a mediterrán vidékeken kedvelt. Gyümölcsös, vagy fűszeres ízesítésű édeskés frissítő ital. 1786-ban jelent meg először. Származási helyének Tuniszt jelölik. A legismertebbek az olasz és francia vermutok. Keverésnél nagyon gyakran használják, de kedvelt aperitif is. Alkoholtartalma 16-18%-os.

Vermut

alkohollal, fűszerekkel, cukorral dúsított csemegebor, alkoholtartalma 16-18 % (Ismertebb márkái = Martini, Cinzano, Carpano, Chambéry, Gancia)

Veronica Rose

Koktél

Verveine-likőr

Vasfűvel készült likőr. A sárga színű 45%-os, a zöld 55%-os alkoholtartalmú.

Veuve Clicquot-Ponsardin

Kiváló pezsgő.

Vielle Cure

A Benedictine-hez hasonló ízű francia konyaklikőr, 43%-os alkoholtartalommal.

Vinjak

borpárlat

Vodka

Orosz nemzeti ital, jelentése "vizecske". Gabonakeverékből vagy burgonyából készítik erjesztéssel, majd lepárlással és finomítással. A vodkát általában ízesítés nélkül készítik és legalább 40v/v% alkoholtartalmú. De előfordul ízesített változata is. A vodka remek koktélalap, mivel semleges ital és így a többi összetevő ízhatását hangsúlyozza. De tisztán, aperitifként is ajánlható, erősen lehűtve.

Vodka

gabonapárlat, alkoholtartalma 40-75 % (Ismertebb márkái: Wyborowa, Zuborowka, Sztolicsnaja, Moszkovszkaja, Finlandia, Smirnoff, Absolut Vodka)

Vodka-fröccs

Koktél

Volga

Koktél

Volga Boatman

Koktél

Volga Clipper

Koktél

Volgaschiffer

Koktél

W

Walker Hiram

Ismert amerikai whiskygyár, itt készül a Canadian-Club, az American-Rye, vagyis az összes bourbon whisky. Alkoholtartalmuk 43%-os.

Wandermint

Holland borsmentalikőr csokoládéaromával, 30%-os alkoholtartalmú.

Watermelon Tonic

Koktél

Weinbrand

borpárlat, alkoholtartalma min. 36 %

Weisflog

Ismert svájci aperitif, 18%-os alkoholtartalommal.

Welcome to Amsterdam

Koktél

Whisk(e)y

A whisky gabona lepárlásából készített ital. Skóciában és Kanadában whisky, Írországban és az Egyesült Államokban whiskey írásmóddal használják. Az 1800-as évek elején kezdett elterjedni a világon. A legismertebb a skót whisky, amely árpából készül. Az árpából malátát készítenek, majd azt speciális kemencében kiterítik és tőzegtűzön szárítják. A tőzeg meleg füstje kiszárítja az árpát, innen a skót whisky jellegzetes enyhén füstös mellékíze, illata és aromája. Ezután erjesztik és desztillálják, majd tölgyfahordókban minimum 3 évig érlelik. Az érlelés alatt kapja meg jellegzetes színét a tölgyfától. Általában 12 évig érlelt whisky-k kerülnek a forgalomba. A XX. század elejétől kezdve ezt a malt whisky-t keverni kezdték a grain whisky-vel, az így kialakult kevert italféleség a blended whisky. A grain whisky-t nem annyira füstös, gyengébb, malátázott és nem malátázott főleg kukoricából illetve egyéb gabonafélékből állítják elő. A skót whisky-k általában 43v/v% alkoholt tartalmaznak, és vízzel hígítva fogyasztják, bár fogyasztására nem lehet szabályt előírni. Leghíresebb skót whisky-k: Chivas Regal, Johnny Walker, Ballantene's, Black and Whites, White Horse stb. Bár a legjobb whisky-k Skóciában készülnek, de nevezetesek az Írországból, Kanadából és az Egyesült Államokból származó márkák is.

Whiskey Smash

Koktél

Whiskey Sour

Koktél

White Honey

Koktél

White Horse whisky

Ismert skót whisky 43%-os alkoholtartalommal.

White House Gin

Londoni száraz gin, keverésre nagyon alkalmas, alkoholtartalma 41%-os.

White Lable whisky

Jó minőségű skót whisky. Alkoholtartalma 43%-os

White Russian

Koktél

William Lawson whisky

Skót whisky

Williams&Humbert

Ismert sherrymárka. Ismertebbek: Dry Sack, Pando Fino és Cedro.

Wonderful Day

Koktél

Wyborova

Ismert lengyel vodka.

Y

Yang Yuhu

Koktél

Ye Monks

Whiskymárka.

Yellowbird

Koktél

Ying Coco Yang

Koktél

Yoj

Koktél

You're So Gangsta

Koktél

Young Smokey Lee

Koktél

Yvette, Créme D’

Ibolya ízű amerikai likőr.

Z

Zoom

A shakerben, vagy blenderben készülő ital alapanyagai: égetett szesz, tejszín, méz, tojás

Zubrovka

lengyel, bivalyfűvel (Buchloe) ízesített vodka

Zubrowka

Bölényfűvel készített lengyel vodka.

Zucca

Olasz szeszes italokat forgalmazó cég. A Rabarbaro előállítója.

Zwack & Soda

Koktél

#stréber  #fárasztó  #egyedi

friss tartalom minden megtekintesnél 

több mint  35.000 bejegyzés
neked készítve

KöszönetJoomla! | K2 | Codrops | Helix | Akeeba Backup | SENTORA | JEvents | Impressum | Felhasználási feltételek | Adatvédelem | Beküldés | Kapcsolat 

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Jelen weboldal további használatával Ön jóváhagyja a sütik használatát.