Kirschwasser – Elzászban a cseresznyét magostul desztillálják, s paraffinnal bélelt hordóban vagy cserépedényben érlelik, hogy megőrizze tiszta fehér színét, szeszfoka alacsonyabb (40-45%), de minőségileg megegyezik a svájciéval. Németországban a Fekete-erdőről Schwarzwaldernak is nevezik.